 猕猴桃沙果果酱的做法

猕猴桃沙果果酱的做法

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猕猴桃沙果果酱的小提示

1.自己觉得口味会不错的水果都可以随意搭配2.如果水果的水分多，完全可以不用加水，我这次用的实在是没啥水分难吃的口感很酸的水果，因为酸度够足反而好吃，倒是用特别甜的水果做果酱反而没有风味糖的总量跟水果的比例根据水果的酸度和自己喜好而定，我通常是1:6---1：3之间因为不喜欢太甜的，国外和市面上卖的果酱通常是糖果1:1比例当然糖的比例越大，保存的时间会越久

猕猴桃沙果果酱的配料

猕猴桃
沙果
砂糖
冰糖

猕猴桃沙果果酱的步骤

STEP1、猕猴桃和沙果分别洗净，去皮去核，把果肉切成小丁

STEP2、用1大匙白砂糖将水果拌匀，放置一个小时以上，让其中的果胶析出

STEP3、移入锅中，加2大匙水，小火煮至果肉软烂，用勺子压烂（或晾凉用料理机打成泥更细腻）

STEP4、继续小火加热，边不停搅拌，待水分蒸发非常粘稠即可

STEP5、趁热装入无水无油的干净瓶子中，密封，待冷至常温移冰箱冷藏，每次用干净的勺子取可保存1个月

温馨提示：

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