稳妥的毛巾卷的做法
稳妥的毛巾卷的做法
稳妥的毛巾卷的小提示
各种烤箱的温度都不会一个样，自己选择吧！
稳妥的毛巾卷的配料
稳妥的毛巾卷的步骤
STEP1、香橙刨屑榨汁
STEP2、分离蛋白蛋黄
STEP3、秤好低筋面粉、油和糖
STEP4、橙汁加玉米油搅拌均匀不要有浮油
STEP5、筛入低粉拌匀至无颗粒状态
STEP6、一次性加入蛋黄混合拌匀
STEP7、再加入橙屑
STEP8、拌匀成细腻的蛋黄糊
STEP9、蛋白加柠檬汁低速打发至大眼泡泡，分三次加入细砂糖。
STEP10、中高速打发至细腻光滑的蛋白糊
STEP11、取1/3蛋白糊加入蛋黄糊中切拌均匀
STEP12、再将其倒回蛋白糊中切拌均匀
STEP13、然后全部倒入烤盘里
STEP14、抹匀、轻震排气后放入烤箱烘烤
STEP15、大概20分钟左右即可出炉
STEP16、迅速翻面，掀开油布，稍稍冷却
STEP17、淡奶油加入糖粉打发成奶油馅儿
STEP18、OK，将蛋糕片再次翻面，切掉多余的边角，抹上奶油馅儿，卷吧！
STEP19、裹紧放冰箱冷藏30分钟定型
STEP20、取出，切掉丑边角，摆放整齐
温馨提示：
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