STEP1、把装黄桃的容器提前用开水煮约5分钟进行消毒。
STEP2、捞出后晾干。
STEP3、黄桃洗净削皮。
STEP4、切出果肉。桃肉切大块小块都可以,最重要的是不要切到手。
STEP5、倒入碗中,加入25g冰糖。冰糖,不过糖有延长保质期的作用,想要保存得更久的话,不建议减太多。
STEP6、加入适量凉开水,没过果肉。
STEP7、冷水上锅,水开后转中火继续蒸35分钟。
STEP8、舀入容器中,密封冷藏保存,随吃随用。建议冰箱冷藏,35天内吃完。
STEP9、完成
在夏天,上海人对它都情有独钟…也是我家宝贝爱吃的,在外买不到冷面可以用其它面代替噢…眼下正是吃黄桃的季节。新鲜的黄桃肉,一口咬下去满是清甜的汁水和桃香。把桃肉入罐辅以糖水做成水果罐头之后,口感味觉瞬间被放大了,清甜滑嫩更加诱人。在物资匮乏的年代,小小的黄桃罐头几乎就是那时的网红食品了。如今再吃黄桃罐头,那浸泡在有着奇特工业化甜味的罐头里的黄桃肉,似乎和小时候记忆中的味道相去甚远。而且额外加的糖太多,吃起来过于甜腻。真要想做好吃又健康的黄桃罐头的话,不妨在家试试,做法其实一点都不难。之前有不少朋友问我黄桃罐头怎么做,今天把做法奉上,一起来自制这份美味吧!
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