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金桔酱/蜜饯的做法


金桔酱/蜜饯的做法


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金桔酱/蜜饯的小提示

1根据个人喜好放糖量2水的量以基本没过金桔为准,可以少一些,因为金桔本身水分也很大3最后用无水分玻璃罐装罐4停火后可立即装罐,等凉之后泡水或直接当蜜饯吃,都是不错的选择

金桔酱/蜜饯的配料

  • 金桔 (500g)
  • 冰糖 (300克)
  • 水 (80克)
  • 盐 (5克)

金桔酱/蜜饯的步骤

STEP1金桔去蒂用盐水浸泡5分钟,然后切开去籽。

金桔酱/蜜饯

STEP2、预先将冰糖加水放入锅里融化煮开

金桔酱/蜜饯

STEP3、煮开后调整成小火慢炖

金桔酱/蜜饯

STEP4、水差不多时换大火准备收干

金桔酱/蜜饯

STEP5、差不多需要换大火时的金桔程度

金桔酱/蜜饯

STEP6、待颜色如图晶莹剔透可以起锅

金桔酱/蜜饯

STEP7、记得最后大火收汁时要不停搅拌,免得粘锅。

金桔酱/蜜饯


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