STEP1、用平底不粘锅文火慢烤杏仁片，直至杏仁片变成金黄色后加入糖粉，继续文火慢烤直到糖粉焦糖化，呈现漂亮的红棕色。然后取出杏仁片，晾凉后碾碎成杏仁碎片备用。
STEP2、将全脂奶油放入搅拌机中充分搅拌，直至奶油顺滑浓稠，并在最后加入部分覆盆子和杏仁碎片，轻轻搅拌融合后放在旁边备用。
STEP3、将蛋白放入无水、无油的碗中用打蛋器以中速打出泡沫，加入蜂蜜继续打发，直到蛋白霜如同掼奶油般挺立起来后倒入之前做好的奶油酱中，充分搅拌融合。
STEP4、将海盐曲奇饼干放入大小合适的圆形模具中，覆盖厚厚一层奶油慕斯，用抹刀抹平顶部，随后将成品放入冰箱存放至少4小时。
黄豆芽这么做，挺好吃，也可以当成卷饼菜浓郁丰润的奶油慕斯、酸甜可口的覆盆子与香浓法式曲奇，还有酥脆甜蜜的杏仁碎片，每一口都是幸福好滋味。
喝咖啡的习惯大概从2013年开始的在每个被论文折磨的日子里咖啡才是最靠得住的队友啊从前都是喝Costa回国之后也开始喝星巴克但是总觉得差点意思后来自己买了咖啡机在家做到现在已经习惯每天早上自己手冲一杯感觉现在真的是越来越离不开咖啡了言归正传冬天一杯热腾腾的咖啡固然是享受但是夏天真的要冰冰的才解暑啊于是这杯冰奶咖就诞生啦浓郁丰润的奶油慕斯、酸甜可口的覆盆子与香浓法式曲奇，还有酥脆甜蜜的杏仁碎片，每一口都是幸福好滋味。