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桃子覆盆子糖水的做法


桃子覆盆子糖水的做法


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桃子覆盆子糖水的配料

  • 桃子 (1个)
  • 冰糖 (40克)
  • 覆盆子 (8颗)
  • 闷烧罐 (1个)

桃子覆盆子糖水的步骤

STEP1、准备好食材和焖烧罐,桃子不要太大,不然塞不进罐子哦。用焖烧罐比直接锅煮的好处就是,保持桃子更完整的形态,并且能够入味

桃子覆盆子糖水

STEP2、把桃子剥皮,我用的桃子偏软,直接剥皮就好,如果是硬一点的桃子,可以用削皮刀去皮

桃子覆盆子糖水

STEP3、先用100度开水预热焖烧罐然后倒掉

桃子覆盆子糖水

STEP4、把桃子和冰糖先放入预热好的焖烧罐中,桃子如果太大防止倒不出来可以先对半切开

桃子覆盆子糖水

STEP5、把开水倒入焖烧罐,并放入覆盆子,盖好盖子焖2-3个小时,如果是硬一点的桃子就4个小时,也可以把桃子放在如锅中火上煮几分钟再倒进去,缩短焖制的时间,但是注意不要煮过度,会破坏桃子的形态

桃子覆盆子糖水

STEP6、焖好以后倒出来,这时桃子已经被覆盆子染成了粉粉的颜色,把已经炖烂并褪色的覆盆子捞掉,重新再放入几颗没有炖过的覆盆子,夏天放入冰块更解暑

桃子覆盆子糖水


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