红心火龙果棒棒糖的做法
红心火龙果棒棒糖的做法
红心火龙果棒棒糖的配料
- 冰糖 （150克）
- 水 （250克）
- 水怡 （150克）
- 红心火龙果汁 （15-20克）
红心火龙果棒棒糖的步骤
STEP1、准备好所有材料备用
STEP2、火龙果最好是用器具捣汁后进行过滤，不要加水榨汁，根据个人喜欢我觉得有黑色种子也挺好看
STEP3、备好模具，湿布
STEP4、水，冰糖，水，大火搅拌一下
STEP5、看到冰糖基本化了后，小火不停搅拌，温度记差不多200,冒很多密密麻麻的泡，这时要随时搅拌，要不然火大容易变黄，这时要准备一块湿布再温度差不多230时关火放在准备好的湿布上稍微搅拌
STEP6、倒入火龙果，搅拌均匀后，开小火继续搅拌
STEP7、到温度计差不多320时关火放在湿布上稍微搅拌气泡变少倒入模具
STEP8、可以用手稍微试一下，变硬脱模，直接装入袋子，冷透后不好装袋，希望大家试试，祝大家成功，有不明白得私信
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