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杨梅.乳酪贝果的做法


杨梅.乳酪贝果的做法


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杨梅.乳酪贝果的配料

  • 杨梅汁 (145克)
  • 高筋面粉 (250克)
  • 糖 (15克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (2克)
  • 黄油 (8克)
  • 杨梅乳酪馅
  • 杨梅酱 (30克)
  • 奶油奶酪 (80克)

杨梅.乳酪贝果的步骤

STEP1、杨梅汁,杨梅酱

杨梅.乳酪贝果

STEP2、杨梅汁代替水,糖,高粉,酵母30秒/速度3-6混合,加盐、黄油揉面2分30秒

杨梅.乳酪贝果

STEP3、分成5份,醒发15分钟

杨梅.乳酪贝果

STEP4、擀成椭圆形(感觉像长方形了,哈哈)

杨梅.乳酪贝果

STEP5、挤上杨梅乳酪馅

杨梅.乳酪贝果

STEP6、杨梅酱奶油奶酪混合冰箱冷藏

杨梅.乳酪贝果

STEP7、边压紧

杨梅.乳酪贝果

STEP8、卷好

杨梅.乳酪贝果

STEP9、整形参照之前的贝果方子

杨梅.乳酪贝果

STEP10发酵稍微大一点,过水,200度烤18分钟

杨梅.乳酪贝果


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