 榴莲千层的做法

榴莲千层的做法

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榴莲千层的配料

鸡蛋（4个）
细砂糖（70克）
盐（2克）
低筋面粉（240克）
黄油（34克）
牛奶（600克）

榴莲千层的步骤

STEP1、将蛋、糖、盐混盒搅拌，加入过涮后的低筋面粉，这里会很糊，没关系。然后把黄油隔水融化倒入，再加牛奶搅拌。面糊过涮三到四次。这里没拍图，借用爱的果酱的图）

榴莲千层

STEP2、把榴莲弄碎

榴莲千层

STEP3、开始皮，准备、湿毛巾。勺面湖，摊开，全程小火，变色之就熟了，掀完皮，湿毛巾。

榴莲千层

STEP4、打发奶油500克左右，放50克糖打硬。边上挤一圈，铺上一层奶油再铺一层榴莲（可在同一层，也可一层奶油一层饼一层榴莲）或者把奶油和榴莲混合一层一层铺上。

榴莲千层

STEP5、完成

榴莲千层

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这款肉酱的做法不同于以往，因为剁了肉馅本来没打算做肉酱的，调味后放冰箱冷藏，准备第二天蒸包子，结果第二天有点偷懒，就直接炒成了肉酱。没想到用腌制入味的肉馅炒出来的肉酱比以往任何一次都更香浓，而且临时加了香菇爆油，跟以前拌在肉馅里的不同，更大程度地激发了香菇的味道。一次小偷懒给了我一个意外的收获，呵呵。这个方子是出自爱的果酱的配方，整理一下，方便以后自己用。

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