百香果脯的做法

STEP1、洗干净百香果，把外面的硬壳皮削掉，记得先削皮再切开取汁。

STEP2、削皮后切开取汁，将果肉剪成小片片，洗一片，泡水两小时。

STEP3、捞起挤干水，烧开水煮至变软，放在凉开水里泡半小时。挤干水，加百香果汁腌一晚。

STEP4、冰糖煮化，加百香果汁和咸柠檬片小火煮开。

STEP5、加入果肉炒。注意中小火炒，还有小量汁时，转小火不间断炒！

STEP6、炒至收汁装盘。

STEP7、出锅后放凉再装瓶。成功的样子是半透明的。

STEP8、咸柠檬，盐渍成熟前。

STEP9、咸柠檬，盐渍成功的样子。