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焦糖脆饼蓝莓起司马芬的做法


焦糖脆饼蓝莓起司马芬的做法


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焦糖脆饼蓝莓起司马芬的配料

  • A發酵奶油 (100克)
  • A砂糖 (65克)
  • A雞蛋 (1顆約60克)
  • B低筋麵粉 (135克)
  • B高筋麵粉 (35克)
  • B泡打粉 (5克)
  • C牛奶 (70毫升)
  • C鮮奶油 (20克)
  • D藍莓 (60克)
  • E奶油乳酪 (160克)
  • Lotus餅乾 (6片)

焦糖脆饼蓝莓起司马芬的步骤

STEP1、A發酵奶油打發加入砂糖繼續打到泛白分三次加入A全蛋液

STEP2、材料B粉類混勻先加入三分之一到麵糊裡拌勻

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP3、材料C牛奶與鮮奶油混勻加入三分之一的量到麵糊裡拌勻記得動作要輕柔一點

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP4、再加入三分之一的粉類材料B再次拌勻

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP5、再加入三分之一的材料C牛奶與鮮奶油拌勻再加入剩餘的粉類材料B最後加入剩餘的材料C重複動作直到做完

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP6、在完成的麵糊內加入藍莓(我這邊有些已經挖到杯子裡了所以看起來量比較少)然後放入冰箱冷藏1小時

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP7、在模具內放入一半的麵糊放入奶油乳酪一杯20公克

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP8、放入另外一半的麵糊在頂層撒上lotus餅乾

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP9烤箱遇熱180度烤25到30分鐘

焦糖脆饼蓝莓起司马芬

STEP10、就完成啦!

焦糖脆饼蓝莓起司马芬


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