其他家常菜 茭白鳝丝的做法, 茭白鳝丝的家常做法
STEP1、鳝丝是菜场买来划好的,回来洗干净后,连同姜丝一起放入热油锅煸炒,记得倒少许料酒去腥味,略微变色后盛出备用
STEP2、茭白洗净切丝,锅里重新加油,油热后将茭白倒入锅中煸炒
STEP3、锅中加入刚刚盛出的鳝丝,一起煸炒,加少许盐、鸡精
STEP4、完成啦,最后加点小葱,倒点麻油!
勾芡可不加从小就很喜欢吃黄鳝,肉质鲜嫩美味又有富含营养。这是其中一种清淡的烧法,简单易做。
这是一个简单快手的汤,我们广州话叫生滚汤。不用煮很长时间,但又营养丰富的汤。生滚汤通常都是很随便的一个青菜,瓜类加瘦肉片或者加咸蛋,十分钟左右就煮出来的一个汤。老火汤一个星期喝两到三次就足够了,其余时间可以滚个汤喝。从小就很喜欢吃黄鳝,肉质鲜嫩美味又有富含营养。这是其中一种清淡的烧法,简单易做。