STEP1、茭白去叶，洗净，切成四厘米左右滚刀块，如展示图，忘了拍各步的照片了见谅
STEP2、姜切一厘米象眼片
STEP3、起锅，烧六层热，下入茭白，中火翻炒，炒至茭白表面微黄，下入姜片，炒出香味。
STEP4、烹入料酒，酱油，炒出香味，放入糖，盐，少许清水，大火焖一下
STEP5、等到汤汁快干时，淋入香油，出锅装盘
时间：约10-15分钟难度：容易做份量：1-2人份茭白，本人非常喜爱的一种食材，炒丝，炒片，或是油焖，或是肉炒，味道都很鲜美！油焖茭白，色泽红亮，味道咸鲜微甜，实属一道下饭菜，家庭做法省去过油，一方面省事，二不浪费材料，有兴趣的亲们，可以一试。
这款戚风蛋糕是Amanda的方子整理出来的…也当自己做笔记拉…小朋友大人老人都觉得很好吃…符合大众口味…特别适合新手…简单又非常好吃…我朋友吃完一直要求我再做一个给她带走茭白，本人非常喜爱的一种食材，炒丝，炒片，或是油焖，或是肉炒，味道都很鲜美！油焖茭白，色泽红亮，味道咸鲜微甜，实属一道下饭菜，家庭做法省去过油，一方面省事，二不浪费材料，有兴趣的亲们，可以一试。