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茭白茶树菇的做法


茭白茶树菇的做法


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茭白茶树菇的配料

  • 鲜茶树菇 (250克)
  • 五花肉 (50克)
  • 茭白 (1根)
  • 香芹 (50克)
  • 干辣椒 (3根)
  • 花椒 (10粒)
  • 郫县豆瓣酱 (1勺)
  • 老抽

茭白茶树菇的步骤

STEP1、将五花肉切片备用

STEP2、鲜茶树菇用清水浸泡约15分钟后清洗干净,并剪成约5厘米左右长的段

STEP3、葱斜着切片、姜切片、蒜切片、香芹切段备用

STEP4、锅中倒入一些烧热,放入茶树菇慢慢煸干水分后盛出备用

STEP5、锅中再倒入少许油,放入花椒榨出香味后将花椒捞出不用

STEP6、倒入干辣椒、葱片、蒜片和姜片爆香

STEP7、放入肉片翻炒到肥肉略透明,把郫县豆瓣酱倒入炒出香味

STEP8、放入茶树菇翻炒,并倒入酱油、糖调味

STEP9香芹、茭白倒入锅中后,翻炒,出锅时淋入香油即可


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