 五彩茭白的做法

五彩茭白的做法

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五彩茭白的小提示

1,木耳要用凉水泡发不能用热水，因为用凉水泡的木耳才有弹性，不发软。2.要先炒胡萝卜丝，因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。

五彩茭白的配料

茭白（2根）
胡萝卜（1根）
尖椒（1个）
红椒（1个）
金针菇（150克）
干木耳（20克）
生抽（1汤匙）
盐（适量）

五彩茭白的步骤

STEP1、胡萝卜去皮后切成丝，青红椒洗干净后分别也切成丝备用

五彩茭白

STEP2、木耳用凉水泡发1个小时后，洗干净表面的杂质，去掉根部切成丝备用

五彩茭白

STEP3、茭白去掉外皮后切成丝，金针菇洗干净后切3刀成小段备用

五彩茭白

STEP4、锅中放少量的油，油温7成热时放入胡萝卜丝翻炒，然后倒入茭白丝炒匀

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STEP5、再放入木耳丝、青红椒丝、金针菇炒5分钟

五彩茭白

STEP6、最后调入生抽和盐即可

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对于，烩和焗这两个字有什么区别，我真的不知道····就，让我和你们说下怎么做之类的就应该能懂了吧~ 平菇是个不错的食材，很鲜，总感觉吃平菇有种春天雨后在森林里散步的感觉(好奇怪····)。有可能是因为有点腥气吧，就是那种泥土的味道。有时候炒平菇会放点大蒜，但是我觉得加点培根也有点特别的味道，两种很简单的食材就这么相爱了~1,木耳要用凉水泡发不能用热水，因为用凉水泡的木耳才有弹性，不发软。2.要先炒胡萝卜丝，因为这样会使其中的脂溶性维生素释放的更多。