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油焖茭白的做法


油焖茭白的做法


其他家常菜 油焖茭白的做法, 油焖茭白的家常做法


油焖茭白的配料

  • 熟的白芝麻 (1小勺)
  • 茭白 (2根)
  • 生抽 (1大勺15克)
  • 老抽 (1/2大勺7克)
  • 蚝油 (1/2大勺7克)
  • 糖 (1/2大勺7克)
  • 盐 (根据自己的口味添加约1小勺3克)
  • 八角 (1个)
  • 花椒 (10粒)
  • 葱花 (适量)
  • 香油 (数滴)

油焖茭白的步骤

STEP1、先将茭白洗净后去除外皮,切成滚刀块备用

STEP2、将所有调味料倒入一个碗中,加3大勺的水,调匀至糖和盐都融化

STEP3、炒锅倒油,先放入葱花、八角和花椒粒,小火炒出香味

STEP4、保持小火,倒入茭白,继续翻炒,一直炒到茭白块表皮变黄略焦即可

STEP5、转大火,倒入之前调好的料汁,翻炒至汤汁粘稠、基本收干即可,出锅前倒上数滴香油、1小勺芝麻,翻炒一下


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