芋头的华丽转身----芋泥卷的做法

STEP1、芋头250克洗净蒸熟。

STEP2、土司切薄片，我切了16片。

STEP3、切好的土司片去硬边。

STEP4、芋头压成泥。

STEP5、加入50克炼乳和20克糖，若不想太甜可不加糖粉

STEP6、搅拌均匀。

STEP7、抹到土司片上。

STEP8、卷成卷用牙签固定。

STEP9、打两个鸡蛋，其实只用一个量，不过好沾些，芝麻用小碗盛，沾起来方便。

STEP10、卷好的卷，一切两半，沾蛋液后沾芝麻，要注意让沾蛋液的高度一致，这样比较美观。

STEP11、锅里放一些油烧热，芋泥卷去牙签，中火炸至金黄捞出。

STEP12、装盘，味道很棒。