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清甜桂花糯米藕的做法


清甜桂花糯米藕的做法


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清甜桂花糯米藕的小提示

桂花糯米藕很多都是用红糖煮好之后再将糖水烧汁浇上去,我觉得糖分量太大,口感太甜腻了。还是喜欢清甜一点就好了。喜欢吃甜的可以根据自己口味加大红糖量。

清甜桂花糯米藕的配料

  • 莲藕 (1节)
  • 黄片糖或红糖 (1片(约70克))
  • 冰糖 (30克)
  • 糯米 (适量)
  • 水 (适量)
  • 桂花蜂蜜 (适量)

清甜桂花糯米藕的步骤

STEP1、准备好食材,莲藕洗净去皮,糯米洗净备用

清甜桂花糯米藕

STEP2、将莲藕从顶部切开一小段,将藕孔清洗干净

清甜桂花糯米藕

STEP3、将糯米慢慢装进藕洞里,这个过程耐心点,可以用筷子把糯米往藕孔里压下去

清甜桂花糯米藕

STEP4、糯米全部装满后将切开的那部分盖上,用牙签固定住

清甜桂花糯米藕

STEP5、莲藕,黄片糖和冰糖放进高压锅

清甜桂花糯米藕

STEP6、加入漫过莲藕的清水,高压锅煮45分钟左右

清甜桂花糯米藕

STEP7、煮好的糯米藕捞出来晾凉后切片装盘

清甜桂花糯米藕

STEP8、煮了莲藕的糖水很好喝,可以直接当糖水喝,或者把装莲藕剩下的糯米再加点大米和几个红枣一起煮粥

清甜桂花糯米藕

STEP9、切好的糯米藕片淋上桂花蜜或者蜂蜜,放进冰箱冷藏一会就可以吃了

清甜桂花糯米藕

STEP10、口感清甜的桂花糯米

清甜桂花糯米藕

STEP11、这是用煮了糯米藕的糖水和剩下的糯米加大米红枣煮的粥,太好喝了!我和女儿一人喝了两大碗还想喝!

清甜桂花糯米藕


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