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香甜糯米藕的做法


香甜糯米藕的做法


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香甜糯米藕的小提示

1、煮藕时可以根据自己的口味加入莲子、红豆等食材,往里藕孔里放糯米时可以使用小号的油漏,这样比筷子往藕孔里放米方便啦。2、莲藕在购买时,要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,如果发黑,异味,则不宜食用。3、藕性偏凉,产妇不宜过早食用;藕性寒,生吃清脆爽口,但碍脾。脾消化功能低下、大便溏者不宜生吃。4、生藕:味甘、性寒,入心、脾、经。清热、生津、凉血、散瘀、脾、开、止的功效。主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。5、熟藕:性温、味甘。脾、养血、生肌、止功的功效。主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾、食欲不振。

香甜糯米藕的配料

  • 莲藕 (3节)
  • 糯米 (80克)
  • 红糖 (50克)
  • 白糖 (80克)
  • 大枣 (5、6颗)
  • 蜂蜜 (适量)

香甜糯米藕的步骤

STEP1、糯米提前用温水泡20分钟

香甜糯米藕

STEP2、藕去皮后切开一头,把泡好的糯米塞入藕孔中,装的过程中可随时将藕在桌上轻敲,糯米会沉到孔的底部,也可用筷子帮忙疏通或是用油漏

香甜糯米藕

STEP3、装满糯米后,将切开的盖子复原,用牙签固定

香甜糯米藕

STEP4、藕放入锅中,放入大枣红糖、白糖,加水没过藕。煮30分钟

香甜糯米藕

STEP5、藕煮熟后取出,晾凉后切片或切块,吃的时候淋上蜂蜜即可

香甜糯米藕


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