无黄油胡萝卜奶香小餐包的做法

STEP1、红萝卜用擦蒜板擦成细末。

STEP2、将所有材料（20克刷表皮蛋液除外）放入一个盆中，揉成一个柔顺光滑柔软的面团至基本可以拉出面膜的拓展阶段，用保鲜膜或者盖子将盆盖好，放置在温暖的地方发酵30分钟-1小时。

STEP3、面团发酵膨胀到2倍大，基础发酵完成。

STEP4、将面团移至案板上，挤压排气，揉匀，分割成12等份.

STEP5、略放置一下，分别滚圆，均匀地摆放在加垫了锡纸的烤盘上。

STEP6、将烤盘放入烤箱中，关好烤箱门，二次发酵30分钟-1小时。直至面包坯看起来蓬松胀大2倍的样子。取出，此时可以预热烤箱。 在面包坯的表皮上轻轻地均匀地刷上一层全蛋液。

STEP7、放入175度预热好的烤箱中。 中间层烘焙，上下火，175度，20分钟。表皮金黄，取出。

STEP8、组织也很漂亮哦。特煊软的口感。