蓝莓果酱的做法

STEP1、又到了吃蓝莓的季节了，七月爷爷自家种的蓝莓给寄来了20多盒，奶奶怕路上磕着碰着都会用纸填满整个盒子。吃不完怕坏掉，就拿来做成果酱。夹片面包，做个蓝莓冰淇淋，拌个酸奶简便快捷还美味

STEP2、蓝莓加少许盐洗净控干。蓝莓上的白色东西是果粉，是天然形成的，不用刻意搓掉，粉越多果越甜。

STEP3、把糖拌入蓝莓中腌制十分钟。再找个“壮劳力”来完成这步。闺女喜欢吃细腻点的，就给捣碎点，顺便满足她的娱乐。

STEP4、倒入砂锅，开火。准备熬制。切记全程不要加水，我这是孩子捣碎后的蓝莓汁。

STEP5、开锅后，就变色了，漂亮，等待变粘稠。

STEP6、水分蒸发，慢慢变粘稠，要不停搅动。

STEP7、熬到浓稠状就可以了。

STEP8、不要熬太稠，太干。因为里面有果胶，凉了会更稠。

STEP9、等蓝莓酱没有水蒸气了，挤入一颗柠檬汁提香，还能延长保质期。

STEP10、找个密封罐，用开水煮2，3分钟消毒。等蓝莓酱凉了之后放入罐中，冰箱冷藏就可以了。

STEP11、做好了，明天面包抹起来。