巴斯克乳酪蛋糕起源于西班牙的巴斯克地区,这个蛋糕最大的特色是表面及周围颜色烤的较深甚至烤焦,这样可以品尝到焦糖化的特殊风味。相对于其他乳酪蛋糕,我觉得它算是最简单的了,即使是烘焙新手也可以搞定的一款,而且味道真心不错,特别是表皮烤得有点近乎于焦了的时候特别好吃,有种焦糖的味道,所以不要担心表皮烤得太黑,这样才有它独特的风味。当然,介意的可以适当缩短时间,烤到你满意的颜色就好。配方是2个模具的量,模具直径15CM。大学门口的小吃街上,总有一个阿姨推着小车卖柠檬茶,每次和朋友出去吃饭回来就会顺道买上一袋。出国之后就再没有金桔柠檬茶了,那就自己动手做一杯吧。毕竟,有金桔柠檬的夏天才完整。
马兰头,香油,冬笋,夹心肉馅大学门口的小吃街上,总有一个阿姨推着小车卖柠檬茶,每次和朋友出去吃饭回来就会顺道买上一袋。出国之后就再没有金桔柠檬茶了,那就自己动手做一杯吧。毕竟,有金桔柠檬的夏天才完整。