 樱桃冰茶的做法

樱桃冰茶的做法

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樱桃冰茶的小提示

1.用糖腌渍水果一段时间有助果汁和果胶的析出；2.果酱我喜欢酸酸甜甜的，所以加了醋。我用的是亨氏的果蔬白醋，除了酸味以外，没有别的太突出的味道。

樱桃冰茶的配料

樱桃（400克）
白糖（半量杯）
白醋/柠檬汁（2汤匙）
茶包/茶叶（适量）

樱桃冰茶的步骤

STEP1、樱桃洗净切半去核；

樱桃冰茶

STEP2、碗内放入樱桃、半量杯白糖、1汤匙白醋，搅拌均匀并腌渍一小时出汁。用柠檬汁代替白醋也可以；

樱桃冰茶

STEP3、用小锅大火煮沸转中火，注意搅拌，小心粘锅；

樱桃冰茶

STEP4、待果汁煮至深粉红色时，尝味，按自己喜好增加糖或酸味。大火稍微收汁至粘稠，注意搅拌；

樱桃冰茶

STEP5、待放至室温后入密封瓶放冰箱保存，尽量两周内吃完；

樱桃冰茶

STEP6、配樱桃的话我喜欢茶味偏淡的白茶或绿茶。如果不喜欢茶的甘味，可以用冷泡的方式。直接茶叶或茶包用常温水或冰水泡8小时以上。

樱桃冰茶

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