 草莓酸奶斑马纹戚风6寸的做法

草莓酸奶斑马纹戚风6寸的做法

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草莓酸奶斑马纹戚风6寸的配料

鸡蛋（3个）
细砂糖（蛋黄）（10克）
细砂糖（蛋白）（25克）
植物油（20克）
草莓酸奶（65克）
低筋面粉（45克）
柠檬汁（几滴）
泡打粉（2.5克）
可可粉（5克）

草莓酸奶斑马纹戚风6寸的步骤

STEP1、材料准备好

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP2、蛋黄蛋清分离，蛋清先放冰箱保存

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP3、蛋黄打散后加入糖、油、酸奶搅拌均匀，再筛入低粉和泡打粉不规则翻拌均匀。

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP4、冰箱里拿出蛋清滴几滴柠檬汁，打出粗泡。

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP5、细砂糖分两次倒入，打发至干性发泡提起有尖角。

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP6、蛋白霜倒入蛋糊不规则翻拌均匀。

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP7、将翻拌好的蛋糊分出一半放入裱花袋，剩下的筛入可可粉翻拌均匀。（我比较懒没有过筛）

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP8、翻拌好后放入裱花袋。

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

STEP9、烤箱预热180度，裱花袋剪小口，两种面糊交替从中间挤出来。挤好后放入烤箱150度50分钟，上色深盖锡纸。

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STEP10、脱模放凉切开

草莓酸奶斑马纹戚风6寸

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