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青梅酱的做法


青梅酱的做法


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青梅酱的配料

  • 青梅 (1.5斤)
  • 盐 (适量)
  • 冰糖 (600克)

青梅酱的步骤

STEP1、把青梅用盐水泡一会洗净,把蒂去掉,捞出来加适量的盐下热水锅里煮一会,加盐去涩

青梅酱

STEP2、捞出放入不粘锅里

青梅酱

STEP3、加入600克黄冰糖熬化

青梅酱

STEP4、熬的过程中不停搅拌,以免糊锅,差不多稠状,所有果肉,核分开放一边晾冷

青梅酱

STEP5、放晾装罐就好了,放密封罐放冰箱保存,想吃的时候来点,泡水喝,当果酱都不错,酸甜味,有点点果子的苦味,我是果肉和核分开装罐保存的

青梅酱


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