STEP1、青梅洗净,放盐水里浸泡一个小时了去涩
STEP2、每一个青梅去蒂,再用清水洗净
STEP3、将青梅放入锅里,加冷水(漫过青梅,煮沸至青梅的皮有脱落的感觉
STEP4、用漏勺捞出到冷水里放凉
STEP5、戴上一次性手套,将青梅放在手机捏出果肉(煮过的青梅肉很软,一捏果肉就下来了),挑出果核(果核可以煮水喝)
STEP6、将所有的果肉泥放入不粘锅内,加入冰糖,开火,期间要不断搅拌(我搅拌了有20分钟,以免粘锅
STEP7、煮至冰糖全部融化,放凉即可
STEP8、装瓶,放入冰箱上层即可。每次食用的时候用干净的勺子取出(勺子不能有水)
STEP9、也可放入冰格里,封上盖子放入冰箱下层冰冻