STEP1、1.草莓洗干净后去蒂切块
STEP2、2.加入细砂糖和柠檬汁,静置2小时以上。
STEP3、静置后的草莓会析出很多汁水,这是正常的!
STEP4、3.大火煮沸后转中小火熬煮至浓稠。急性子的我一般全程中大火记得一定要不停地翻拌防止粘底烧焦!
STEP5、这个浓稠的标准看你草莓酱的用途了:a.做慕斯蛋糕,涂抹面包之类的可以熬得浓稠一些b.做饮料的话,比如脏脏茶可以稍微稀一点,因为太浓稠做出来的挂壁效果很丑而且我还喜欢留一点果肉颗粒,这样做出来的饮料口感更丰富!
STEP6、看一下我熬的浓稠度。不能熬到完全没有流动性才关火,冷却放凉后果酱会变得更浓稠一点的!
STEP7、冷却后装罐保存就完工啦
儿子吃饭特别挑剔,但特别喜欢吃道饭。件:熟,鸡蛋,蒜苔,香菇,胡萝卜,甜玉米粒。蒜苔,鸡蛋,香菇,胡萝卜,道饭营养美,儿子他妈百吃不厌!不好吃来找我!包退!出了脏脏茶的食谱觉得草莓酱的食谱应该跟进一下当然果酱用途还是很多的哈
平时极少下厨,也没有专门学过厨艺,全凭自己的直觉,和小时候吃妈妈炒的菜和做的饭,而自然生成的烹饪逻辑,虽不知道是不是正确,但每次做出来都挺成功的,除了效率上低(没有每天训练,以及偶尔的咸淡没调好,在色香方面都把控都不错。而味道上,每次都能自己总结经验和失误,在下一次的烹饪中再次修正。这份粥,是昨天也就是2019年2月13日晚,由于午餐在外面吃得太水了,完全不想在外面吃,而家里也没有菜,用冰箱现有的材料想出来的一道粥品,煮好之后老公一直赞说好吃香醇的正宗新会陈皮,和非常新鲜的东山岛干贝干货,这些食材都得是最出了脏脏茶的食谱觉得草莓酱的食谱应该跟进一下当然果酱用途还是很多的哈