其他家常菜 脆青梅的做法, 脆青梅的家常做法
STEP1、选取个头大的青脆青梅,清水中洗净去蒂,用小锤子或刀背将青梅拍出裂痕,放入粗盐,腌制一天。
STEP2、两日后活水清洗干净放入清水里浸泡一天,期间多次搅拌换水,去苦涩味,泡好的青梅沥干备用
STEP3、沥干好的青梅,加一斤糖用手拌匀,腌制一天。期间多翻多抛。
STEP4、第一天析出的糖水倒掉不用,再加入一斤的白糖,腌制一天,多翻多抛。
STEP5、将第二天析出的糖水倒入小锅小火煮沸,期间用勺子多拌,煮沸后放凉
STEP6、青梅放入罐子里,加入汤水,再加入一百克白糖,腌制2-3天。
这个方子可以烙出30个馅饼唷【脆青梅】嘎嘣一咬,酸甜生津,尝尝古人初夏的滋味!清《清》顾禄原文:立夏日,家设樱桃、青梅、麦蚕、窨糕等物,饮烧酒名曰立夏见三鲜。功效:生津止渴、活血化瘀。
非常简单的食材就能做出超级美味的寿司!【脆青梅】嘎嘣一咬,酸甜生津,尝尝古人初夏的滋味!清《清》顾禄原文:立夏日,家设樱桃、青梅、麦蚕、窨糕等物,饮烧酒名曰立夏见三鲜。功效:生津止渴、活血化瘀。