STEP1、橙子去皮取果肉果汁备用
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STEP2、蛋黄加入玉米油拌均匀(做了两个的量)
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STEP3、充分乳化
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STEP4、加入预先去了皮的橙肉和橙汁拌均匀
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STEP5、接着加入橙皮屑拌匀,然后筛入低筋面粉,拌匀。蛋黄糊完成,放一旁备用
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STEP6、从冰箱取出预先放冰箱冷冻至边边起霜的蛋白
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STEP7、分三次加入白砂糖,打发至小弯勾状态
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STEP8、取三分之一打发好的蛋白,加入蛋黄糊中拌均匀
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STEP9、接着倒入剩下的三分之二的打发好蛋白里
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STEP10、拌均匀
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STEP11、倒入模具,放入预热好,我中层,上下火160度45分钟。(度度)
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STEP12、出炉,轻摔两下,倒扣晾凉
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STEP13、脱模
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