6寸桑葚慕斯的做法

STEP1、饼干称重后，用料理机打碎，没有的话可以装在保鲜袋里，然后敲碎，来回擀，就可以饼干也可以换成奥利奥的，喜欢哪种都行

STEP2、打碎后

STEP3、黄油隔水融化

STEP4、然后把融化倒入饼干碎中，搅拌均匀

STEP5、倒入戚风模具内，用勺子压平，压实，放入冰箱冷藏30分钟

STEP6、酸奶倒出来180克左右，其它的也可以

STEP7、桑葚果酱倒入酸奶内搅拌均匀，用一个小碗装一点冷开水放入冰箱冷藏20分钟，然后把吉利丁粉倒入冰水内搅拌均匀，再隔水融化成液体，放一旁冷却至常温后，加入酸奶中搅拌均匀

STEP8、淡奶油200克20克，至6分，可以流动的状态，就和酸奶的状态差不多

STEP9、把酸奶桑葚混合液倒入打发好的奶油中，一点一点难慢慢加，边倒边搅拌均匀，然后轻震几下，震出气泡

STEP10、盖上保鲜膜，冰箱冷藏4个小时

STEP11、镜面制作，冷藏好慕斯液，是会凝固的，吉利丁粉倒入适量冰水内稀释，隔水加热成液体，倒入桑葚果汁中搅拌均匀，却后倒入镜面液体，放入冰箱冷藏，也可以过夜

STEP12、脱模，下面放一个瓶子，让模具悬空，然后吹风机绕着模具周围吹两圈，就可以往下拿下来了

STEP13、切块，没吃完记得放冰箱冷藏

STEP14、酸酸甜甜，口感不错

STEP15、