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黄桃芒果酱的做法


黄桃芒果酱的做法


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黄桃芒果酱的小提示

果泥与糖的比例大约是1:5;如果水果很甜适当降低一点点糖;如果没有面包机,用平底锅加热也是可以的,建议使用不沾锅,且加热期间不断翻拌,以免煮焦影响口感。700克果泥平底锅加热时间约为45分钟,视水果的水份而定。

黄桃芒果酱的配料

  • 黄桃果肉 (400克)
  • 芒果(金煌芒)果肉 (300克)
  • 白糖 (140克)
  • 柠檬 (1个)

黄桃芒果酱的步骤

STEP1、选6个黄桃一个金煌芒,去核去皮。果肉切成一厘米见方的小块

黄桃芒果酱

STEP2、将糖倒入盛果泥的碗,盖上保鲜膜,静置至少3小时,如果果肉比较脆的,建议静置整晚

黄桃芒果酱

STEP3、这是放置了整晚后的状态

黄桃芒果酱

STEP4、将碗中果泥连同渍出来的糖水一同倒入面包机桶,用搅拌器将果肉打成泥,选择果酱功能。

黄桃芒果酱

STEP5、大约将酱炒到这个状态(面包机大概20分钟后),可以加入一个柠檬汁,然后继续翻炒至水分蒸发到酱的状态即可。

黄桃芒果酱

STEP6、将炒好的果酱晾凉,装入事先消毒好的容器中,密封冷藏保存.

黄桃芒果酱


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