STEP1、制作消化饼干底:110g消化饼装入密封袋中碾碎。
STEP2、45g黄油隔热水,加热至完全融化。
STEP3、融化好的黄油融液加入消化饼干碎中,充分混合均匀。
STEP4、倒入底部包有保鲜膜的8寸慕斯圈中,用刮刀压实压平整,放入冰箱冷藏备用。
STEP5、制作香橙库里:2g吉利丁片泡冰水软化。
STEP6、100g橙汁入10g细砂糖,用刮刀稍微搅拌一下,细砂糖,无需沸腾。
STEP7、将泡好的吉利丁沥干水分,加入还有余温的橙汁中搅拌至完全融化。
STEP8、倒入底部包有保鲜膜的4寸慕斯圈中,放入冰箱冷藏定型,约半个小时左右。
STEP9、制作香橙慕斯糊:150g奶油奶酪提前室温软化,用电动打蛋器打至顺滑状。
STEP10、加入60g橙汁搅拌均匀至顺滑状。
STEP11、7g吉利丁泡冰水软化后,沥干水分,隔热水加热至完全融化。
STEP12、将吉利丁融液倒入香橙奶酪糊中混合均匀。
STEP13、100g淡奶油加入10g细砂糖,打发至淡奶油还具备流动性,打蛋器划过,出现浅浅的纹路,此时就是6分发,适合做慕斯。
STEP14、将打好的淡奶油和香橙奶酪糊混合均匀。
STEP15、取1/2香橙奶酪慕斯糊倒入冷藏好的饼干底中,放入冰箱冷藏至定型,约半个小时左右。
STEP16、半个小时后,将冷藏好的香橙库里脱膜,放在8寸慕斯圈中间。
STEP17、再倒入剩下的香橙奶酪慕斯糊,放入冰箱冷藏至定型,约1个小时左右。
STEP18、制作镜面,切取4块约0.5cm厚的橙子,其中3块对半切开。
STEP19、60g热水、15g橙汁、25g白砂糖混合搅拌至细砂糖完全融化。
STEP20、2g吉利丁泡冰水软化后,沥干水分后加入还有余温的橙汁中搅拌至完全融化,放凉备用。
STEP21、在冷藏好的蛋糕表面铺上薄片的橙子。
STEP22、借助刮刀,将放凉的橙汁倒入模具直至模具表层,完全覆盖橙子表面,放入冷藏23小时即可享用。
私房必备的鲜虾片,没有一个顾客能逃出它的魔掌最还有一周就到母亲节了,小伙伴们准备了什么惊喜礼物,献给妈妈呢?胖熊早早就预定好了按摩套装,准备在母亲节这天带她出去享受美食之后送给她,表表孝心慰劳慰劳辛苦的妈妈。胖熊的礼物估计跟小伙伴的一样,微博里的网友就比较有意思了,推出了野兽派母亲节礼物套装,还叫了一个非常有意思的名字:妈妈再打我一次。看着那个礼物套装,真的有种分分钟笑喷饭的节奏,搞怪的网友还留言说,是把哈利波特的交通工具拿来了!要让胖熊说,还不如做一款夏日清新香橙慕斯蛋糕。酸酸甜甜的香橙配上慕斯,甜而不腻的味道,口感又是那么的嫩滑,每一口都是享受
很喜欢芝士蛋糕,也做了很多吃,每次的成功率不一样,这个配方做出来的口感很喜欢,记录一下,芝士我是刚好一盒240克,用完不浪费最还有一周就到母亲节了,小伙伴们准备了什么惊喜礼物,献给妈妈呢?胖熊早早就预定好了按摩套装,准备在母亲节这天带她出去享受美食之后送给她,表表孝心慰劳慰劳辛苦的妈妈。胖熊的礼物估计跟小伙伴的一样,微博里的网友就比较有意思了,推出了野兽派母亲节礼物套装,还叫了一个非常有意思的名字:妈妈再打我一次。看着那个礼物套装,真的有种分分钟笑喷饭的节奏,搞怪的网友还留言说,是把哈利波特的交通工具拿来了!要让胖熊说,还不如做一款夏日清新香橙慕斯蛋糕。酸酸甜甜的香橙配上慕斯,甜而不腻的味道,口感又是那么的嫩滑,每一口都是享受