STEP1、刚从桑树地里新鲜采摘下来的桑葚,blingbling有木有
STEP2、采摘下来的桑葚去蒂,一颗一颗把绿色的蒂子剪掉,沥干水份(费功夫的活儿,要有耐心)建议带着手套处理,要不然等处理完手是没法看了
STEP3、取大点的容器一层桑葚一层白糖分层码好,盖上保鲜膜放冰箱静置几小时(根据出水情况)熬制前取干净的容器放入烤箱100度烘烤消毒10分钟,待用
STEP4、腌渍好后的桑葚倒入锅中大火烧开,后转中小火,期间时不时搅拌防止粘锅
STEP5、搅拌过程中水分越煮越少,果浆会不断释出来越来越粘稠,待熬到自己喜欢的浓稠度就可以关火(冷却后的果酱会比刚熬制好时增加一点粘稠感,我喜欢稀一点的口感,到这种程度我就关火了,其实已经挂旗照片拍得不太明显)
STEP6、熬好后的果酱趁热倒入容器中,8-9分满后封盖倒扣30分钟(我是趁女儿睡觉后熬的,倒扣完就不管了第二天起床后再放进冰箱的)
STEP8、蒙牛大果粒既视感有木有
小时候老妈过年馒头,会各种造型,刺猬,鱼,燕子,小猪馒头,枣花馍,妈妈做东西相当有耐心,她馒头时候,只要我有求做点小动物馒头,老妈立马答应,而且她做都很逼真,算次做也做很好,邻居来我家串门看老妈做各种花样馒头,都夸老妈手巧。今年猪年,总着做点和小猪猪有关美食,小猪馒头,小猪馒头,萌萌哒超可爱,馒头时候女儿和我起玩面团,像小时候老妈馒头那个情景样,老妈揉馒头,我在旁边拿块面团学着做,此情此景仿佛回了小时候。这是小时候养蚕季的零食,家家户户周围都是桑树地,累了馋了就跑进地里摘几颗美美地吃一顿长大了有自己的工作有自己的家庭回去也少了,家里也不养蚕了,也不会再像小时候那样想了就时时跑进地里去摘其实桑葚季很短,桑葚又很娇贵不经放,心里又特别希冀能跟小时候那样想了就能随时吃到的感觉,就想到了把它熬成果酱
一条净重3斤的草鱼,鱼身炸块(详见前面菜谱,鱼头熬汤,完美这是小时候养蚕季的零食,家家户户周围都是桑树地,累了馋了就跑进地里摘几颗美美地吃一顿长大了有自己的工作有自己的家庭回去也少了,家里也不养蚕了,也不会再像小时候那样想了就时时跑进地里去摘其实桑葚季很短,桑葚又很娇贵不经放,心里又特别希冀能跟小时候那样想了就能随时吃到的感觉,就想到了把它熬成果酱