STEP1、青梅只在南方,立夏的时候开始采摘。
STEP2、没打药的青梅,日晒后,会在尾巴上留下斑点。
STEP3、早期青梅生吃太酸,做成脆梅,去了酸味,又很好吃,脆甜爽。
STEP4、老家有片青梅山,每年都会爬上去摘青梅。
STEP5、树枝上的枝节很多,容易伤到,要穿厚点去摘。
STEP6、下午的战果,一部分做了青梅酒,一部分做了脆梅。
STEP7、枝头上最大的一颗青梅了。把青梅去蒂,洗干净。加水加盐浸泡一个晚上。
STEP8、第二天,青梅就变的有点枯黄色了,这个时候,酸味也少了。梅子的清香不减。用刀,一个个拍破口。
STEP9、加糖,加凉开水,水刚过梅子,用薄膜覆盖,放入冰箱冰起来,大约2天的样子,也可以长些。
STEP10、为了储存,可以放入玻璃罐中,封口保存。
STEP12、掰开,脆甜多汁,一口一个,冰冰的,脆脆的,甜甜的,爽爽的
STEP13、一颗脆梅,配一杯青梅酒,夏日里的感觉就来了,在想,晚上是不是要来一碗凉面,就更爽歪歪了
小酮人的脂肪炸弹,低碳人士也能吃的小甜点。个蛋糕热量1800大卡左右,可分成10小块,吃两块就很满足了。小块180千卡,脂肪16.5,蛋白质4.5,净碳1.5用酸酸的青梅做成的脆梅,脆甜脆爽的,放冰箱冰过,吃一颗,是初夏里的一丝凉风。青梅含有柠檬酸,苹果酸,能够生津止渴,还能够消除我们的疲劳,大大的刺激食欲。
自发粉,盐,七喜(或雪碧等带气泡饮料),冷藏的奶油(thickencream或whippingcream)用酸酸的青梅做成的脆梅,脆甜脆爽的,放冰箱冰过,吃一颗,是初夏里的一丝凉风。青梅含有柠檬酸,苹果酸,能够生津止渴,还能够消除我们的疲劳,大大的刺激食欲。