 白葡萄酒烩花蛤的做法

白葡萄酒烩花蛤的做法

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白葡萄酒烩花蛤的配料

花蛤（500克）
白葡萄酒（150ml）
黄油（10克）
白洋葱（小半个）
大蒜（2-3瓣）
欧芹（1把）
海盐（少量）

白葡萄酒烩花蛤的步骤

STEP1、配料准备：白洋葱一小半，西芹一小把，大蒜2-3瓣

白葡萄酒烩花蛤

STEP2、分别降白洋葱，大蒜切成碎末，西芹也切碎，黄油10g

白葡萄酒烩花蛤

STEP3、将花蛤洗净沥干水分

白葡萄酒烩花蛤

STEP4、白葡萄酒150毫升，我雷司令。白葡萄酒，半五六十瓶。

白葡萄酒烩花蛤

STEP5、锅热倒入少许橄榄油，油热后将蒜末洋葱末倒入炒香，喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒

白葡萄酒烩花蛤

STEP6、接着倒入洗净的花蛤，盖上盖子大火煮3分钟

白葡萄酒烩花蛤

STEP7、热后加入10克黄油翻搅均与关火

白葡萄酒烩花蛤

STEP8、撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘

白葡萄酒烩花蛤

STEP9、就像美味的花蛤做好了

白葡萄酒烩花蛤

STEP10、剩下的汤汁还可以继续煮青口贝，也是三分钟左右就好

白葡萄酒烩花蛤

STEP11、煮过的汤汁其实才是精华所在，可以用面包蘸着吃；或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开，一份海鲜意面就好啦，可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的，请慢用

白葡萄酒烩花蛤

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