 李子焖猪脚的做法

李子焖猪脚的做法

其他家常菜李子焖猪脚的做法，李子焖猪脚的家常做法

李子焖猪脚的小提示

李子要选春天那种小小个头的李子，不是三华李。三华李或者其他的李子会有非常浓的苦涩的味道，会破坏这个菜的香味。只有图中这种李子才可以做这个菜哦！五月份现在这个时节超市和水果店都有卖的

李子焖猪脚的配料

猪蹄（两斤只）
三月李（非三华李）（半斤）
冰糖（30克）
盐（1勺）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）

李子焖猪脚的步骤

STEP1、猪手清洗干净，冷水下锅

李子焖猪脚

STEP2、放入姜片，水开后煮出浮末

李子焖猪脚

STEP3、捞出猪手，再次清洗干净

李子焖猪脚

STEP4、炒糖色，炒至冰糖融化，冒出泡泡

李子焖猪脚

STEP5、加入猪手，炒至上色

李子焖猪脚

STEP6、加入盐，生抽，蚝油，继续翻炒一会

李子焖猪脚

STEP7、加入李子，翻炒一会

李子焖猪脚

STEP8、加入一碗开水。水不要太多。煮开。

李子焖猪脚

STEP9、转入至砂锅或陶瓷锅，什么锅都可以。大火煮开，转小火焖45分钟

李子焖猪脚

STEP10、45分钟后满满的都是果香味，令人食指大动！开盖，转大火煮，收汁

李子焖猪脚

STEP11、出锅啦！酸酸甜甜的超好吃！酸味不重，连我这种从来不吃酸的人都能接受，特别过瘾！

李子焖猪脚

STEP12、太好吃啦！果香融入猪蹄里，肉一点也不柴，软糯清香

李子焖猪脚

温馨提示：

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