葡萄/蔓越莓奶酥适合老人和孩子的做法

STEP1、准备好所有食材，蛋黄一定要室温的，蔓越莓干切碎（为了后面奶酥切小块方便），黄油先切小块室温软化（或者隔水软化，但是不能变成流动的状态，只要变软就好，自己控制哈）

STEP2、软化好的黄油放入打蛋盆中，打蛋器低速打发成羽毛状（如图，多打一会也不影响的，不要怕

STEP3、依次加入白糖和奶粉，继续搅拌，直到和黄油混合均匀，大概如图，多搅拌一会没关系的，一定要充分混合哦

STEP4、分次加入蛋黄，每次充分混合打发后，再加入下一个蛋黄【记住，一定充分混合再加入下一个哟】

STEP5、筛入面粉，然后用手抓的形式充分混合面粉和黄油，一开始会觉得有些干，没事的，多抓一抓就好了，如图所示【务必充分混合抓匀哦】

STEP6、放入切好的蔓越莓碎（或者葡萄），充分混合，如图所示

STEP7、这一步开始整形了，借助擀面杖，把面团擀成长方形，厚度大约1CM左右（我的稍微薄一点的，大约0.5CM，烤制的时间就会短一点。然后切成差不多大小的块状【一定要差不多大小包括厚度，不然烤制的时候很容易有的糊掉了有的还没熟，切好的奶酥均匀摆放在铺好油纸的烤盘里（每一块中间隔一点距离就行，刷上蛋液。

STEP8、放入烤箱（上下火150提前预热5-10分钟左右），中上层，上下火150大约20分钟【这里注意：大约23CM厚度0.5CM，所以格兰仕普通烤箱温度设置15020分钟大家各自根据自己情况和烤箱脾气适当调整温度和时间，以表面略微上色为准】

STEP9、出炉啦当当当当