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青梅酒的做法


青梅酒的做法


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青梅酒的小提示

酒罐无油无盐,密封要严实。

青梅酒的配料

  • 青梅 (5斤)
  • 九江双蒸酒(粮食酒都行) (10斤)
  • 黄冰糖 (适量(2.5斤))
  • 盐(洗青梅) (一小把)
  • 高度白酒(清洗酒罐) (便宜的都可以)

青梅酒的步骤

STEP1、选没有破损的青梅加盐,泡2-3小时,中间换水一次(我去年录了视频的,但我觉得图片方便看)

青梅酒

STEP2、洗干净青梅,沥干表面没有水分,用牙签去蒂

青梅酒

STEP3、罐子洗干净擦干,用高度白酒冲一下杀菌

青梅酒

STEP4、一层青梅一层冰糖到罐子的三分之二就行

青梅酒

STEP5、倒入白酒,不要倒的太满,留一点点的余地。

青梅酒

STEP6、盖上盖子,密封。放在家里阴凉通风处。每个月自己观察着。

青梅酒

STEP7、这是做好当天,最好放置一年更香醇

青梅酒

STEP8、这是半年的时候

青梅酒

STEP9、这是一年的时候

青梅酒


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