STEP1、五斤青梅进行挑选,去掉腐烂和有外伤的坏果子,保留颜值美美的梅子约3.5斤。
STEP2、将完好的青梅进行清洗后,用盐水泡2个小时。
STEP3、然后将青梅控干,或者用干净的纸巾擦干也可以。对了,还要将泡酒的容器也要清洗干净并擦干,可用白酒消消毒。
STEP4、接下来我们要给梅子做个小手术,很心疼它们。一是用牙签或者小叉子去掉青梅的蒂,可以减少涩味儿。二是要在每只青梅的表面扎一些小洞洞,这样会更入味。原谅我用了这么大个叉子,把青梅弄得这么丑。
STEP6、这一罐用的是黄冰糖
STEP7、一天功夫,它们就都变成了黄颜色。
STEP8、还有的朋友说青梅可以不扎洞洞,我也做了一瓶不扎洞洞的,感觉这种好漂亮。
从朋友那里学来的简单易行的菜谱,朋友聚会非常受欢迎哦电商和物流业的极速发展,使远在北方的我几天功夫就得到了一大堆青青脆脆的梅子,也学着做了几罐青梅酒。看着这些青梅,不由得想起三国时曹操以青梅绽开,煮酒邀刘备宴饮,共议天下英雄。待几月过后,青梅酒酿好,我们也学学古人,来个煮酒论英雄吧,哈哈。
此方子在女神小茹的方子上稍微有点改动,把冰糖改用黄片糖,因为我觉得黄片糖更搭鹅肉,把可用这方子焖鸭翅。电商和物流业的极速发展,使远在北方的我几天功夫就得到了一大堆青青脆脆的梅子,也学着做了几罐青梅酒。看着这些青梅,不由得想起三国时曹操以青梅绽开,煮酒邀刘备宴饮,共议天下英雄。待几月过后,青梅酒酿好,我们也学学古人,来个煮酒论英雄吧,哈哈。