 榴莲千层的做法

榴莲千层的做法

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榴莲千层的小提示

我觉得榴莲就够甜了所以没有加什么糖面皮这样我觉得也是挺香的不用加糖了

榴莲千层的配料

牛奶（300-400克）
鸡蛋（3个）
糖（汤勺一勺）
黄油（40-50克）
低筋面粉（过筛了三次每次半个巴掌那么多）
榴莲（以下是内陷）（1.5块（只是因为被我吃了0.5块））
mascarpone芝士（半盒大概150g）
softcheese （半盒大概100多g）
doublecream （估计100g吧）
蜂蜜（一勺）

榴莲千层的步骤

STEP1、把面糊的东西都混合在一起，tips是，一定要先微波炉融化黄油！！！然后糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉过筛，搅拌成煎饼果子摊那种浓度，牛奶，然后糊糊过筛两次（是）煎的时候可以先放一点进平底锅里，感觉不够有弹性黄油。

榴莲千层

STEP2、奶油内馅被我用芝士代替，但是mascarpone和softcream/creamcheese都是水分比较少的cream，所以加了奶油一起搅拌，榴莲是最后放的，大概粘稠程度是定型了就可以！如果不够粘其实还有一招可以拯救那就是加吉利丁片！！我怎么这么天才？？？？

榴莲千层

STEP3、一层一层摊cream叠起来就好啦！超好吃

榴莲千层

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