STEP1、将蓝莓用盐水泡15分钟,我基本所有蔬菜水果,我都会用盐水泡洗一遍,怕有残留的农药,或是打蜡
STEP2、洗净后捞出沥干水分。开火起锅,将蓝莓倒入不粘锅内。ps:为何蓝莓皮上还有白白的东西,白色的是果粉,天然形成的,富含酵母益生菌,不用把它都全部搓洗掉。
STEP3、大火翻炒至蓝莓出汁。这里一定要用木铲或耐高温橡胶铲,不能用铁铲。
STEP4、大火转小火继续翻炒,期间要不断地搅拌一下。蓝莓熬出汁后,开始加冰糖。自已熬酱,妈妈可以适当地放糖,这里加糖还有防腐保鲜的作用,但是宝宝吃,所以不必担心糖分过高影响健康。我放手冰糖就图中这么大的,二小块哈
STEP5、翻炒至冰糖融化,用勺子不断碾压帮助蓝莓融化。熬至汤汁减少,浓稠时挤入适量柠檬的汁。柠檬汁是保护蓝莓的维生素,并且使得熬出的果酱色泽紫红,还能帮助调味。
STEP6、蓝莓酱煮至半凝固,在勺子上不易滴落即可。
蓝莓营养丰富,而且酸酸甜甜的口感非常的好,但是蓝莓不易保存,所以我们可以把蓝莓制成蓝莓甜品。因为蓝莓果酱是有蓝莓果实制成的,所以它也具有蓝莓的许多特点。常吃蓝莓果酱对眼睛非常的,可以减缓眼睛疲劳,而且还可以提高人们在夜间的视力。因为蓝莓的花青素比较丰富,常吃就可以有很好的抗氧化的作用,可以延缓人的衰老,增强人们的记忆力等。蓝莓果酱可以搭配面包吃,可以配酸奶吃,甜品里也可以加入果酱,既好吃又好看。还可以搭配鹅肝解腻。。。个人微信号:fushi1025我是一个两个小宝宝的老妈子,平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!
一个错误,也许会造成一个美丽的结果。但这一份幸运并不是每个人都可以唾手可得。个人微信号:fushi1025我是一个两个小宝宝的老妈子,平时喜欢给宝宝们钻研各种营养健康辅食和儿童餐,现在大宝宝上幼儿园了,终于腾出点时间,把平时给宝宝做过的辅食整理出来,慢慢收录在我的微信公众号“笨笨团子的宝宝食谱,如果大家想不出给宝宝吃啥的时候,就加我微信,来转转吧,说不定灵感就来了!