超酥、松、软宝宝葡萄奶酥的做法

STEP1、我用的是黑加仑葡萄干，也可以用蔓越莓或者是红提葡萄干更方便一点，因为这个黑葡萄干要摘掉上面的梗埂，制作比较麻烦，直接用蔓越莓就特别方便！看你们喜欢吃什么口味的就放什么多放少放都可以的

STEP2、我把黑葡萄干切碎以后，用加热的鲜牛奶浸泡着2-3小时，这样子的话，葡萄干会更软，而且奶味更浓郁。这一步可以不做，只是我个人考虑到更多是宝宝吃的，这样浸泡，葡萄干不会那么硬、对于宝宝来说更好咀嚼。

STEP3、黄油切成小块以后室温自然软化，如果是冬天的话没有办法自然软化的情况下，可以借用吹风筒吹一下，软化的程度就是手指能轻松按下一个指印就可以啦。千万不要融化，融化的话就没有办法打发这个黄油，那么这个奶酥就做不出酥松的口感了呢。

STEP4、那么我们一起开始吧！加油！fighting!黄油先低速打发（1档）类似于打出有羽毛尖的形状就可以啦。

STEP5、接下来倒入细砂糖，和奶粉，我用的是全脂无糖奶粉，奶味更浓郁。记住哦要用细砂糖，因为细砂糖有增加面团的延展性，可以让面粉之间存在更多的空气，那么做出来的口感更松软

STEP6、接下来还是低速把砂糖跟奶粉黄油一起全部打发均匀打到发白的样子

STEP7、然后放进一颗鸡蛋黄。继续低速打发，要把这个鸡蛋跟黄油完全融合在一起，记住一定要用室温鸡蛋，不能用从冰箱冷藏拿出来的鸡蛋，会增加水油分离的风险。

STEP8、打到碗壁上面的黄油可以用刮刀把它刮下来。

STEP9、接下来，我们放入第二颗鸡蛋还是一样的，把它与黄油充分的融合均匀

STEP10、这里可以滴几滴香草精，增加饼干的奶香味。如果没有的可以不滴的，这个没关系的。

STEP11、然后我们放入第三颗蛋黄

STEP12、还是一样的把它和黄油有充分的低速打发融合在一起。多打一会儿也没关系的。

STEP13、完全打发好以后的样子图片有色差，你们做个参考

STEP14、接下来就筛入低筋面粉

STEP15、然后再放入葡萄干（蔓越莓干）、要把牛奶沥干净、

STEP16、用刮刀把他们充分的搅拌均匀。

STEP17、这个时候就可以用手抓，我们手心的温度，可以帮助黄油更好地与面粉融合在一起。

STEP18、揉成一个光滑的面团，没有干粉就可以了。

STEP19、用手掌心稍微按扁一下，铺上一层保鲜膜然后就可以开始用擀面杖慢慢地擀平来铺上保鲜膜，面团更容易擀的平整而且光滑。

STEP20、周围可以慢慢的这样子整形，整成一个长方形。

STEP21、用擀面杖慢慢地擀成大概有1cm的厚度。

STEP22、然后用刀切长方形，2cm*3cm，具体形状大小根据自己喜欢的来定记得在刀上面抹上一点点面粉，这样子不会粘比较好切。

STEP23、我是切长度，2cm乘以3cm，可以做个参考大小

STEP24、然后用这样的刮板来取，可以更好地取出来，不容易把形状捏变形

STEP25、一个个排整齐到烤盘上。我有铺上油布，或者铺油纸都可以的

STEP26、接下来我们取一颗蛋黄，然后用硅胶刷搅拌均匀

STEP27、轻轻的把蛋液刷在表面上，刷均匀就可以啦。

STEP28、烤箱提前上下火150预热5-10分钟时间。烤箱有热风功能的可以转热风烘烤，受热更均匀

STEP29、我是放入烤箱中层。热风功能上下火150烘烤20-23分钟左右。根据每个烤箱的脾气不同，快熟的时候一定要盯着点，这个时间只是做个参考时间。看到表面发黄就差不多可以关火出炉乐。

STEP30、出炉以后，先放凉一下，在放入饼干架上放凉放凉后再吃口感非常好口感是一点点酥，更多的是松松的，吃到里面是松软的、因为加了鸡蛋和奶粉，超级浓郁的奶香味当零食绝了，哈哈哈

STEP31、我切的相对来说比较小个。适合宝宝抓握，我们大人吃，吼吼吼、一口搞定，哈哈哈喜欢大的可以切大一点尺寸。

STEP32、那么，加油囖期待一起交作业囖

STEP33、顺便一起来偷吃吧