STEP1、上次做的百香果果脯已经消灭完了,还有这么多百香果,继续做起来!百香果汁可以装入密封罐中加蜂蜜密封保存,注意留两个百香果汁的量哦!后面会用到)
STEP2、清水洗净!里面内膜用勺子挖干净,可以把百香果皮切小一点(我这是为了减少入锅煮的时间,还有成品会更成型好看!看起来就很有食欲呀!
STEP3、入锅加入开水,需要浸没百香果哦!
STEP4、煮成这样,果皮熟透(白圈变小到快看不见)就可以捞起了!
STEP5、捞起放凉,沿着外面硬壳把肉挖出来,硬壳不要!(果肉薄一点,小一点,烤得时间能短一点!)
STEP6、洗净,把粗的根茎清理干净!
STEP7、取一个宽底的容器(最好带盖,没有的话最后用保鲜膜包起来,一层白糖一层果肉的铺,最底下和最上面一层要是白糖,像这样,可以先倒点白糖,用硅胶刮刀铺平!
STEP9、第二天取出,白糖已经全部入味融化了!
STEP10、夹一块果皮肉,放到百香果汁里浸满百香汁,放在铺好的油纸上(我用可以反复利用的油布)
STEP12、取出翻面再150度烤30分钟!
STEP13、出箱放凉就可以吃咯!我这果脯厚一点,没有烤很干,这样放凉了有嚼劲哦!150度一共烤了60分钟左右!又转小到120度烤了20分钟(各家烤箱的脾气哦,自己注意别烤模糊了!
原本是看了小白素食的方子。自己改了,不喜欢花生,用了榨菜,调味汁里加了花椒油和蒜头。爸爸种的百香果收获啦,果肉做了百香果蜜,百香果皮舍不得丢,就参考厨友的菜谱,做了点调整,,自己动动手做百香果果脯!味道酸酸甜甜!妈妈说吃起来像果丹皮的味道!我觉得比丹果皮有嚼劲好吃新手都可以试试哦!
第一次硬欧,外面脆了,但里面不韧,先mark好,好爸爸种的百香果收获啦,果肉做了百香果蜜,百香果皮舍不得丢,就参考厨友的菜谱,做了点调整,,自己动动手做百香果果脯!味道酸酸甜甜!妈妈说吃起来像果丹皮的味道!我觉得比丹果皮有嚼劲好吃新手都可以试试哦!