枣泥菊花酥的做法

STEP1、自己炒的枣泥，

STEP2、枣泥中加入熟糯米粉更硬一点

STEP3、枣泥成团

STEP4、每个大约25克左右

STEP5、用保鲜膜盖上，其实也可以先和油皮和油酥，等油皮和油酥醒发的时间再制作枣泥

STEP6、准备材料，把油皮和油酥的材料分别混合和揉成面团醒发半个小时，这时候可以准备枣泥了

STEP7、油皮和油酥分别分成大小相等的六分

STEP8、把油酥包进油皮

STEP9、虎口收紧

STEP10、制作好的油皮

STEP11、放入保鲜膜再醒发15分钟，记得每一步中一定要盖上保鲜膜醒发，不然后面的面团太干容易干裂，制作花型就不美观了

STEP12、把油皮擀成牛舌状再卷起

STEP13、擀好的油皮盖上保鲜膜再次醒发15分钟

STEP14、再次擀开成长条后再卷起

STEP15、盖上保鲜膜醒发15分钟

STEP16、用拇指从中间往下一按，翻过来擀成圆形

STEP17、包入枣泥，虎口收紧朝下

STEP18、用手掌轻轻的按成均等的圆形，拿一个瓶盖在中间按一个印

STEP19、用刀轻轻的分成12等分，不要把中间切破了

STEP20、用刀切开，中间的小圆不要切开了

STEP21、用手把每个花瓣翻转45度即可

STEP22、再继续制作，把中间分成8等分

STEP23、用拇指和食指捏住尾部就成一个花瓣了，在花瓣中间轻轻的用刀划两下

STEP24、中间抹上一点蛋黄液，撒上黑芝麻即可

STEP25、烤箱预热，180度上下管，烤20分钟

STEP26、哇塞，不舍得吃了，静静的欣赏一会吧