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菊花杏鲍菇的做法


菊花杏鲍菇的做法


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菊花杏鲍菇的小提示

@散状的部分都要裹上干粉@多余的干粉要抖掉@酱汁味道酸甜度可以自行调整

菊花杏鲍菇的配料

  • 杏鲍菇 (3个)
  • 中筋面粉 (50克)
  • 茄酱 (50克)
  • 糖 (20克)
  • 白醋 (10克)
  • 米粉 (10克)

菊花杏鲍菇的步骤

STEP1、准备材料,杏鲍菇切5公分的段

菊花杏鲍菇

STEP2、取2根筷子放在杏鲍菇的两边,刀子往下切数刀,转90度,再切

菊花杏鲍菇

STEP3、切成格子状

菊花杏鲍菇

STEP4、锅中煮滚水,放入一小匙盐,放入杏鲍菇煮约1分钟

菊花杏鲍菇

STEP5、挤乾水分放凉备用

菊花杏鲍菇

STEP6、将杏鲍菇整颗沾上面粉,中间夹缝处也要,抖掉多余干粉

菊花杏鲍菇

STEP7、锅中放入大豆油加热至,放入竹筷,会有冒气泡

菊花杏鲍菇

STEP8、将杏鲍菇散状的部位朝下放入热油,炸约3分钟

菊花杏鲍菇

STEP9、翻面再炸2分钟,微微金黄色,即可捞起

菊花杏鲍菇

STEP10、锅中放入番茄酱,糖,白醋,水1/2碗煮滚,水

菊花杏鲍菇

STEP11、煮到酱汁浓稠即可起锅

菊花杏鲍菇

STEP12、淋上酱汁,就可以上桌啰!

菊花杏鲍菇


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