STEP1、首先准备好所有的材料。这里我直接用的小包装的藕粉。这个牌子不限的。米酒是家里自己做的。比外面卖的料足很多。
STEP2、把800毫升开水倒入小锅,加入你自己喜欢汤圆啊芋圆之类东西。我用是红薯芋圆。水开后再丢进去。把。不然会粘底。
STEP3、30克的凉水水和一袋藕粉混合在一起准备好。
STEP4、芋圆煮好后会飘在水面上。这时候加入糖桂花
STEP5、往沸腾的水里倒入米酒。最好不要提前煮米酒。不然里面的酒味再煮芋圆的时候会挥发掉。风味会减少不少。
STEP6、米酒煮开后沿着锅转圈倒入混合好的藕粉。快速用汤勺搅动。
STEP7、马上会全部熬开。有密集的小气泡就是好了。
STEP8、煮出来的桂花糊晶莹剔透。非常好喝呢!
我们要离开老家一阵子。妈妈买了很多鸭蛋,准备给爸爸腌咸鸭蛋。她先洗了鸭蛋,其他的活儿,当然是我这个“苦力”来接手啦……我从小就喜欢在早餐店和豆腐佬和桂花糊。这个甜汤真是百喝不厌。第一次在家做的时候还好奇为什么桂花是黄色的?一脸黑人问号???请原谅我这村里来的。因为外面买的桂花糊里面的桂花是黑色的!!估计是因为早餐店的这个便宜吧。用的质量不太好。弄清楚做法后我基本没有在外卖买过桂花糊了。
良食建议:日常饮食蔬果百分之85,肉食百分之15。因为想让孩子也多吃蔬菜少吃肉,我就在牛肉末里加进了洋葱和西芹。其实,只要不是相克的食材都可以放在一起做成一个成品菜。我从小就喜欢在早餐店和豆腐佬和桂花糊。这个甜汤真是百喝不厌。第一次在家做的时候还好奇为什么桂花是黄色的?一脸黑人问号???请原谅我这村里来的。因为外面买的桂花糊里面的桂花是黑色的!!估计是因为早餐店的这个便宜吧。用的质量不太好。弄清楚做法后我基本没有在外卖买过桂花糊了。