STEP1、滇红玫瑰花瓣比较蓬松,所以要提前处理;我的玫瑰花瓣是一个月前就做好了腌制,150g滇红玫瑰花瓣阴凉处吹半干,用白砂糖约50g揉制装瓶,密封,放入冰箱,14天后可以开始直接食用或者做其他食品材料。
STEP2、洛神花花瓣也是先用来做鲜酿酵素,具体配比是200g糖,150g洛神花瓣,100g苹果,1.5L纯净水,加一包十度良品的酵素菌粉,在十度良品2.5L小桶内,发酵72小时,酵素液体分装后放入冰箱食用,酵素渣去除苹果部分,留下洛神花部分作为材料。
STEP3、白砂糖约100g(可根据口味适量增减),用约150ml清水化开后将水煮沸
STEP4、将玫瑰花瓣酱和洛神花瓣酵素渣倒入沸水,中大火煮开后立刻转小火,加热10分钟,中途可以搅拌混合(可以看到图片中,中间颜色深的是玫瑰花酱,外圈鲜艳些的是洛神花酵素渣)
适合12个月以上宝宝食用的红火宫灯虾球混合花果酱,玫瑰花香味迷人,但口感略涩,而没有特别香味的洛神花却口感极佳,两者混合,意外的搭配
文字来自:sophianaustin.spot/2011/09/crustless-mini-quiches.html 图片和原方来自:thekitchn/makeahead-recipe-crustless-min-125509 利用馬芬烤盤烤出的迷你小鹹派,不需派皮,可以一次做好足夠的量,冷凍起來,想吃的時候再放回烤箱烤個十分鐘,可以當早餐或是小朋友下課後的小點心。混合花果酱,玫瑰花香味迷人,但口感略涩,而没有特别香味的洛神花却口感极佳,两者混合,意外的搭配