STEP1、洗净削皮 一个黄桃可以分成大四小八块 可以根据个人爱好选择大小 注意一定要把桃核附近红色的果肉切掉 不然容易染汤色
STEP2、切好后清水漂洗一遍 最好撒一勺盐 这样可以杀菌保持果肉鲜美 五分钟后冲洗干净
STEP3、沥完水后加冰糖和柠檬 可以根据自己耐糖度加冰糖 加个柠檬清新酸甜不会过于腻 根据本人吃黄桃无数 我发现嘉善的普通黄桃长相不怎样 但是够甜 口感不属于精心包装的网购黄桃 当然嘉善姚庄黄桃也很出名 上次去嘉善玩 顺便捎回一箱 店主也说是姚庄的 不过俺对这个没有太大要求
STEP4、食材入锅前 我烧好了开水 也冷凉了 当然你也可以选用纯净水 然后就酱紫 我把黄桃柠檬冰糖一股脑的倒锅里啦 哈哈 要的是效率
STEP5、然后将事先冷好的开水倒进锅里 淹没食材就OK 水开后关小火 喜欢吃软桃就20分钟 喜欢吃硬桃就15分钟 当然有人选择蒸熟 我怕烫伤和怕爆蒸黄桃器皿 就煮啦 还有就是俺家蒸锅的隔层找不到了 我没有办法尝试