STEP1、首先准备酒渍蔓越莓,蔓越莓干切碎一点加入适量的白朗姆酒混合均匀,十分钟后沥干备用;红茶粉可以用料理机直接将红茶打碎沫
STEP2、材料除黄油蔓越莓、奶油奶酪糖粉外全部加入厨师机,一档搅拌均匀后开二档揉至扩展阶段,加入切小块的黄油继续揉到完全扩展阶段,然后加入酒渍蔓越莓揉匀
STEP3、拿出面团,团成圆团,放入密封盒冷藏发酵一晚(也可以直接室温发酵到2.5倍大)
STEP4、发酵过程中可以制作馅料:100g奶油奶酪加10g糖粉隔水加热搅拌到顺滑,放入裱花袋,晾凉备用。一发完成后,拿出面团排气,分割成均匀的六等份,揉成团,湿布下松弛20分钟
STEP5、取一个面团,轻擀成长条牛舌状,挤入三条奶油奶酪馅料,竖着卷起来,收口捏紧,然后整理成圆环状,放入烤盘。
STEP6、依次整理好剩余的五个面团,烤箱放一碗热水,放进去二发到两倍大小(轻按表面有弹性能回弹的状态,取出,烤箱上下管190度预热。发酵好的面包体上筛上少许面粉,用锋利的刀片割三四个口子
STEP7、烤箱预热完成后放入中上层,烤箱喷水,烘烤25分钟左右,注意十几分钟以后的上色程度,及时加盖锡纸,烤完取出,放在烤网晾到微温状态放入保鲜袋密封保存即可
芥末芝士软欧包略重口,小清新慎入。材料;高筋粉250g全麦粉30g水175g盐3g干酵母3g老面50g糖25g黄油35g材料;马里苏芝士60g青芥末酱10g沙拉100g培根3片黑胡椒适量本方可以做六个图上大小的包包
芋头中碳水化合物丰富,特别是淀粉含量很高,含有丰富的B族维生素、维生素C、蛋白质、钾、磷、钙等矿质元素。此外芋头还含有对牙齿很重要的氟元素。芋头不仅口感细软、营养丰富,并且具有强身健体、解毒防癌、洁齿防龋等作用,可以用作粮食,用于充饥来缓解饥饿,改善营养不良和抵抗力弱的问题。本方可以做六个图上大小的包包