 洛神花果酱的做法

洛神花果酱的做法

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洛神花果酱的小提示

1.新鲜的花朵要趁早做，我因为放了两天，很多花瓣都干了，很可惜2.煮花籽的水不要太多，刚刚没过花籽就好，水过多果酱会稀掉

洛神花果酱的配料

新鲜洛神花
盐
冰糖（麦芽糖更好）

洛神花果酱的步骤

STEP1、洛神花瓣摘下洗干净，中间花籽剥离出来

洛神花果酱

STEP2、花籽煮水，放点盐，水开后滚10来分钟，胶质会出来

STEP3、花瓣上火隔水蒸，大火5，6分钟，自己看情况，主要的作用是让花瓣软嫩，易熬煮，不至于蓬松一大盆煮不开

STEP4、用煮花籽的水来再煮蒸好的软嫩花瓣，放入冰糖，慢慢熬，不是用筷子顺时针搅拌

STEP5、注意粘锅底，等果肉全部化开后就好了，我熬了40分钟左右就OK了，有麦芽糖就最后放

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秋季天干物燥需要来一点降火润肺的汤清清火气。筒骨莲藕的经典搭配现在加入了新朋友雪梨。这锅汤今年秋天再煮还是鲜甜得咂舌。成了我们家的秋季特供。我本人喜欢放一个雪梨的口味，喜好雪梨的盆友可以放两个哟，这样甜度就足够可以不必放蜜枣了。雪梨去皮后煮起来像冬瓜一样软烂，全都被我伴着筒骨肉吃光光了。爱酸口的，遇到洛神的味道，一定喜爱到回味，做成酱，可以抹馒头，面包片，泡花果茶饮，或干脆舀着吃：），颜色实在太美，所以我叫TA红宝石酱